La Ferme des Croq'Epines : des fromages de chèvres fermiers bio mais pas seulement !

La Ferme des Croq'Epines a été créée le 1er janvier 2011, sur la commune de Nouans-les-Fontaines, en Indre-et-Loire (37). Elle est certifiée bio par Ecocert depuis le 12 octobre 2011.

C'est une petite ferme à taille humaine, sur 20 hectares. 50 chèvres en moyenne sont en lactation toute l'année. Leur nourriture est 100% bio : pâturage, foin, céréales et bouchons de luzerne. Les chèvres pâturent quotidiennement sur les prairies de la ferme, tant que la météo le permet.

Le lait, cru et entier, utilisé pour la fabrication des fromages, ne provient que des chèvres de la ferme. La présure utilisée provient d'extraits végétaux (Chardon Marie, Silybum marianum) ou du champignon Mucor Miehei. Les fromages sont issus d'animaux nourris sans OGM, conformément à la réglementation relative à la production biologique .

La Ferme des Croq'Epines, c'est également un petit troupeau de brebis Solognotes, qui donnent une belle laine couleur miel ; ainsi qu'une association, le Refuge des Croq'Epines, qui permet aux chèvres non productives et aux boucs castrés de pouvoir rester sur la ferme et vivre paisiblement dans leur troupeau.

La Ferme des Croq'Epines vous propose la vente de ses fromages de chèvres fermiers bio et la vente de la laine de ses brebis Solognotes garantie « pure laine vierge ».

Pour des renseignements personnalisés, contactez-nous au 06.24.06.52.64 ou via notre formulaire en ligne.

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  • La Ferme des Croq'Épines
  • 4 La Treurie
  • 37460 Nouans Les Fontaines
  • Port. 06.24.06.52.64
  • n°TVA. FR 15 529 480 030
  • Code APE. 0145Z